食材を凍結させて、真空環境で乾燥させていく製法です。
乾燥させる前に凍結させているので、食材の鮮度や繊維、
形などの良さを保持したまま乾燥させられるので、お湯などで戻した際に、生に近い戻りをするのが特徴です。

えのき

しめじ

鮭

豆腐

納豆

帆立

わかめ

たまご

油揚げ

※FDのイメージです。（弊社で取り扱いのない原料もあります。）
　低ロットで新しくオリジナルでＦＤ加工する事もサポートしておりますのでご相談ください。